生长期修剪：春季清明节前后及时修剪过密枝、徒长枝，促使营养更集中，也可保证后期生长。
花后修剪：茉莉开花后及时修剪残花、败蕾，促使剩下的花朵更好的开放，也利于后期恢复。入冬前修剪：入冬之前将徒长枝、过密枝、病虫枝、瘦弱枝全部剪掉。注意事项：选用锋利的刀具，保证剪口平整。
修剪：养殖一段时间后叶的叶尖会有发黄，这时候应用小剪刀给其修剪掉，避免叶尖全部变黄。在长大可以食用的时候，剪掉上面食用，底下留三厘米左右的白，就可以继续生长了
茉莉修剪应在春芽萌动前进行，不能修剪太晚，春季的气温已经回升，可进行重剪。将过长枝剪短，过密枝、交叉枝、病枝弱枝等剪掉，保留下主枝。如果茉莉已经萌发长出了新枝，可在长到达10厘米以上时摘心。
修剪好后对切口处注意保护，给予充足的阳光，萌芽后适当浇水，等温度升高后适当施肥，利于萌芽生长。
茉莉花主要在每年的八月份进行修剪。
因为此时植株的花朵开始凋零，为了防止残花消耗大量的养分，需要将残花连同花枝一并剪除，同时对茉莉花进行摘心处理，促使植株下次开花繁茂艳丽，而且在修剪完成后，要对伤口进行消毒处理，并放在有柔和散光的半阴环境中，以免强光直射，不利于伤口的愈合速度。
可以修剪，但不能重剪
修剪方法如下
进入11月份，茉莉停止开花要过冬的时候，可以轻剪，剪去茉莉花上的枯枝，败叶，开败的花，进行轻微梳剪，剪去交叉的，
1、修剪时间
茉莉花的修剪时间主要集中在春秋生长季和休眠期。其中春季到冬季需要修剪两次，第一次在清明前后，茉莉萌芽之前；第二次在花谢之后，8月或9月。二是休眠期需要修剪一次，也就是冬末春初这一段时间。
2、修剪步骤
生长期首次修剪要结合翻盆进行。首先用一个小木棒将整株茉莉挖出，去除根系一部分的宿土，将生长过密的须根剪掉。花谢之后，进行第二次修剪，为保障茉莉花株形美观，可将一部分叶片摘除，减少养分的损耗。每个枝条保留3-5个小节，剪去顶梢，促进萌发新枝。
而在休眠期，主要要剪除病虫枝、瘦弱枝、徒长枝，修剪时要做到“快准狠”。在狠的同事注意，短截一年生的枝条顶端，保留下方的枝条10-15厘米左右。虽然剪完之后感觉光秃秃的样子，但这样更有利于茉莉花的生长和美观。
除了这三次主要的修剪工作以外，平时也要定期观察茉莉的生长情况，适时进行植株的修剪调整，对于改善植株的通风透光性等非常有帮助。
春初修剪十厘米左右高
茉莉花虽然是南方花卉，但在耐旱这一方面，绝对是妥妥的北方汉子。所以养护茉莉花时，要见干见湿，而不要湿上加湿。尤其茉莉花已经进入花期还没有孕育花苞时，控制浇水、加强光照就是促花的最好方法。当发现茉莉花新枝有徒长迹象时，第一时间做的就是控制浇水。水多百害而无一利，在茉莉花需要水的时候再浇，才能达到浇水的完美目的。
茉莉花冬季的修剪，由它的生长习性来决定。不只茉莉花，大多数夏季开花植物冬季入室前都要进行一番修剪，比如蓝雪花、三角梅、米兰等等。这些夏季开花植物大都喜暖怕寒，进入冬季，如果养殖温度不能保持5度以上，很容易使它们受到冻害，表现为叶片发黄，干枯脱落，如果不及时给予温暖保护，就很难度过漫长又寒冷的冬季。而由于盛开了夏秋两季，它们也需要在冬季休养生息，为开春的生长开花做准备。
对于茉莉花来说，冬季受温度和光照等各方面影响，它的根系生长非常缓慢，也无法供应过多的养分给植株。入室前为了减少养分消耗，增加植株的通透性，防止室内养护病虫害滋生，需要对整株做一次枝条修剪，让它能无负担的“轻装”越冬。
轻剪而不是重剪的原因
冬季给茉莉花修剪，以轻剪为原则。主要是由于气温下降以后，它的根系生长速度放缓，或者完全停止了生长进入休眠状态，吸收和供应植株养分的能力大大减弱。虽然不在开花季，但植株内部还需要一定的营养供应，此时的养分全部来自于枝条和叶片。而这些枝叶由于在生长旺盛期储备了大量营养，冬季会逐渐回流到植株，为安全越冬提供养分供给。枝条修剪过重，养分大量流失，就会造成植株冬季因养分缺失，造成越冬困难。
冬季茉莉花如何修剪
冬季给茉莉花修剪，建议留强枝，剪去病枝、残枝和干瘪枯死的枝条。底部萌发的幼芽和弱势且位置不好的交叉枝，没有越冬能力，也要一起剪去。增加植株的通风透光，可以有效减少病害滋生的几率。为了防止凌乱的枝条占据室内空间，还需将整株枝条缩剪1/3左右，保留健壮部分，为植株过冬提供养分。
冬季修剪后的养护
给予保暖防护
我国中部偏北大多数地区进入冬季以后，室外气温都下降到了10度以下，北方寒冷地区冬季最低温度也都在零下十几二十度左右，如果不及时入室，茉莉花很容易冻伤。需要在室外温度降到10度左右时将茉莉花修剪入室。整个冬季的养殖温度建议保持在5到15度之间，这个温度条件下，茉莉花生长缓慢或不生长，休眠过冬，积蓄养分，有利于春季能量爆发。
步骤/方式1
短截：对茉莉进行短截的目的是为了终止它的枝条无限制延伸，防止它的枝条越长越高。同时能促使它长出更多的侧枝，抽出更多的花芽。这也就是我们常说的，茉莉你越剪它开花越多，花量越大，株型也更加美观。
步骤/方式2
疏剪：对茉莉的修剪一般以短截为主，并根据实际需要对其进行疏剪。如果茉莉植株内部枝条过密，部分枝条过细，枝条过于杂乱、徒长等都可以对其进行疏剪。当然也包括一些枯枝、老枝与病害枝。疏剪可以使茉莉的株型层次感更强，通风透光性更好。
步骤/方式3
修剪后要及时上肥：茉莉是典型的喜肥植物。大家要知道，一般勤花的植物，它们对肥的需求都比较高。因为茉莉的花期长，花量大，需肥自然比较多。我们在对茉莉进行修剪之后，要记得及时追肥。施肥以薄肥勤施为主，切忌浓肥。夏季施肥可选择在傍晚进行。
茉莉花的主要修剪时间有三个，如下：
一是在春天的生长期，也就是清明节左右的时候，这个时候进行修剪可以帮助它更快的均匀。
二是在花谢之后，也就是在8-9月份的时候，这个时候进行修剪可以帮助它从花后的虚弱时期之中快快回复。
三是在休眠期，也是就春天之前，能帮助它生长的更加健壮。
