十字花科植物全世界共有约375属，3200种，我国有96属，约411余种。常见的有大白菜、小白菜、圆白菜、萝卜、芥菜、甘蓝、油菜（蔬菜和油料作物）等经济作物和花卉紫罗兰，它们比较容易辨认的特征就是十字形花冠，其中文科名也是来源于此，还有很多其他特征但是过于专业化。 植株具辛辣味。十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。十字花科的代表种有：独行菜、紫罗兰、桂竹香、荠等等
十字花科为真双子叶植物十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一。 十字花科的蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、白菜、青菜、油菜、甘蓝等等很多种
十字花科植物主要分为白菜类、甘蓝类、荠菜类、水生蔬菜类几大类。 白菜又称大白菜、菘等，是二年生草本植物，散叶和包叠而成的圆柱状体可作蔬菜食用，是我国冬季和春季的主要蔬菜之一。 卷心菜又名大头菜、甘蓝，是十字花科、芸薹属一年或二年生的草木，表面通常被薄薄的粉霜覆盖。 紫罗兰是多年生长的草本植物，主要生长在中国南方地区，可以种植在庭院和温棚里。 紫罗兰主要以播种为繁殖方法，一般在播种3个月后开花。 播种时，向盆土里浇足够的水分，之后不可以浇水。 盆土完全干了以后，再往那块土地上浇水就行了。
一、紫罗兰
紫罗兰是多年生长的草本植株，主要生长于中国的南方地区，可以种植在庭院或者温棚中。其花朵与三色瑾很像，花量不少，花状还不小，花色繁多，有白色、红色、紫色等等；整棵植株都分布着细小的茸毛，茎干笔直带有分枝。
紫罗兰主要以播种为繁殖方式，一般播种的三个月后就能开花；播种时要为盆土浇透水分，此后不宜浇水，待到盆土完全变干时，再向其土面喷水即可。
二、独行菜
独行菜的的茎干时直时歪，植株平躺于地面生长，叶片为铍针长条形状，白色的小花会结出圆滑的种子。
独行菜在北方适合春作，其生育时期很短，所以可以分期播种，然后分期采收；在播种前要土壤做好相关的底肥工作，做好底肥后期就可以减少追肥的养护环节，但幼苗出土后，要及时的松土，提高土壤的通气性。
三、油菜
油菜想必大家都不陌生，看过油菜花吧，吃过油菜吧。
油菜的抗寒能力很强，能够适应南北方环境，日夜的温差越大，它的开花能力越强；油菜从幼苗到开花期所需的用水量很大，养护过程中补充水分是很重要的一个环节。
四、大白菜
大白菜那就更熟悉了，几乎家家户户都吃过吧，不同地方对它的叫法有所不同，有些地方叫它包心白菜、黄芽白等。
大白菜比较容易发病，所以在养护时就要多费点心思了，基肥要下重本，最好是采用有机肥料；育苗的方式主要采用播种。
五、萝卜
萝卜长在地下，地面上的叶面是不能食用的喔。由于果实在生长在地下的，所以养殖所选用的土壤要够松软，想要让其保持高的产量，除了肥料的不断追加，还需要阳光的关照才行。
六、甘蓝
甘蓝喜欢生长在湿润的土壤中，耐寒能力也不差，对于环境的要求不高，属于比较容易养护的种类。
紫罗兰其实就是十字花科的植物哦，和萝卜白菜是亲戚，都是四瓣花。紫罗兰独特的香味，在香水中专门设置了紫罗兰香型。
该科的观赏植物包括岩生庭荠（岩生庭荠属〔Aurinia〕）、香雪球（香雪球属〔Lobularia〕）、屈曲花（屈曲花属〔Iberis〕）、缎花（缎花属〔Lunaria〕）、含生草（含生草属〔Anastatica〕）、紫罗兰（紫罗兰属〔Matthiola〕）、墙头花（桂竹香属〔Cheiranthus〕）等变种。紫芥菜（Aubrieta deltoidea）是普遍栽培的岩石庭园花卉或沿边花卉。
十字花科主产蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；其他有经济用途的属还有荠属、独荇菜属、菥蓂属（遏蓝菜属）等；本科植物中也有很多是蜜源植物。
十字花科的代表种有：
①独荇菜，一或二年生草木，产于中国东北、华北、西北和西藏等地；生在路旁、沟边和杂草地上。欧、亚两洲也有分布。全草及种子供药用，种子作葶苈子用，主治水肿、咳喘，有利尿、祛痰的作用；全草清热利尿。
②菘蓝，二年生草本，原产中国，有栽培。根和叶供药用，根药名板蓝根，叶药名大青叶，清热解毒，主治多种炎症、流感，供工业用油。叶含菘蓝苷；植物有芥苷、新芥苷及氧化酶等；根含芥子苷、靛红、B-谷甾醇等。
③菥蓂，一年生草本，中国普遍分布，生于荒地或田野。亚、欧及非洲北部均有分布。全草和种子供药用，全草可清热解毒，消肿排脓；种子利肝明目；嫩苗和中益菊，也可作野菜；种子含油量28～34%，工业用油。种子含芥子苷、芥子油、卵磷脂、硫氰酸烯丙脂、肌球蛋白等，全草含黑芥子苷、维生素C等。
④荠，一或二年生草本，分布于温带地区，中国普遍分布。嫩株作蔬菜食用；带花全草及根供药用，清热凉血、止血、降压、利尿、消炎；根治结膜炎。全草含布枯苷、胆碱、多种氨基酸、肌醇、生物碱等。
⑤葶苈，一年生草本，广布于亚、欧、美三洲。在中国东北、华北、西北、江苏、浙江、湖北、四川等地分布；生于山坡、田边、路旁草地。种子油供工业用。种子含脂肪油、白芥子苷和芥子碱。
⑥蔊菜，一年生草本，广布于中国各地；印度、越南、菲律宾也有分布。生于山坡、路旁、田野。全草药名江剪刀草，有止咳、平喘、解毒之效，主治慢性气管炎、肝炎等症；外用可治疮毒。全草含蔊菜素、蔊菜酰胺等。
⑦紫罗兰，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国大城市常有引种，栽于庭园花坛或温室中，花美丽，供观赏。用播种繁殖。
⑧桂竹香，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国各地有栽培，供庭园观赏用。种子油供工业用；花供药用，有泻下通经之效。花含槲皮素和异鼠李素；种子含墙花苷。
⑨糖芥，一或二年生草本，产中国东北、华北、江苏、陕西、四川等地；蒙古、苏联均有分布。生于山坡、田边、荒地。全草及种子有健脾胃和消食之效；主治心悸、浮肿、消化不良；种子清血热、镇咳、强心。全草含强心苷；种子含糖芥苷。
十字花科植物有很多，大体可以分为以下几种：
1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜等；
4、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
常见的十字花科植物有：紫罗兰、独行菜、油菜、甘蓝、萝卜、大白菜、荠菜、卷心菜、花椰菜、豆瓣菜。
十字花科植物有三种分类：一年生、二年生和多年生。在生长过程中，体内会有细胞促进植物散发出辛辣的气味，有时也是辛辣的气味，属于辛辣植物。
十字花科的花程式为:*K2+2C2+2A2+4G(2:1);或*Ca2+2C02+2A2+4G(2:1)(0.5分)。其含义为:花两性,整齐(辐射对称);萼片4,排成2轮
十字花科为真双子叶植物十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一。 十字花科的蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、白菜、青菜、油菜、甘蓝等等很多种。
十字花科植物主要分为白菜类、甘蓝类、荠菜类、水生蔬菜类几大类。 白菜又称大白菜、菘等，是二年生草本植物，散叶和包叠而成的圆柱状体可作蔬菜食用，是我国冬季和春季的主要蔬菜之一。 卷心菜又名大头菜、甘蓝，是十字花科、芸薹属一年或二年生的草木，表面通常被薄薄的粉霜覆盖。 紫罗兰是多年生长的草本植物，主要生长在中国南方地区，可以种植在庭院和温棚里。 紫罗兰主要以播种为繁殖方法，一般在播种3个月后开花。 播种时，向盆土里浇足够的水分，之后不可以浇水。 盆土完全干了以后，再往那块土地上浇水就行了。
十字花科蔬菜的共同特征是，基生的叶子呈莲花形状，没有抱叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有假分隔。 十字花科的植物都是草本植物，基生叶呈莲座状或螺旋状，有四个萼，呈放射对称分布，看起来像十字。 植株上的叶子处于互相生长的状态，叶子也比较规则，叶子的边缘没有锯齿和分裂。 叶芥菜是十字花科植物，属于十字花科植物一年生草本的分类。 主茎不明显，叶子宽大成卵形，每年7-8月开黄花，生长在山坡下，比较喜欢阳光。 茎芥菜是十字花科植物，是十字花科植物二年生草本的分类，有明显的根茎，茎粗，下部分绿色，叶片厚，整株可食，生长在华南地区，性喜温润。
十字花科植物的种子都很小，没有胚乳，表面一般光滑或具有清晰的纹理。