叶形:不同的植物的叶子有一定的差异,我们可以把叶形作为它的主要识别特征。不同的松树针的数量略有差别,很多松树叶形是针形的,有两针、五针等。琴叶榕的叶形比较特别,叶片是琴形的叶子其实并不多见,因此便于识别。心形的牵牛花也是我们在野外识别牵牛花最直观的特征之一。
叶缘:叶缘是叶片边缘的形状,叶缘也是辨别植物的一个重要特征。全缘较为光滑,例如女贞的叶子边缘光滑。刺齿会有很多尖角,比较有趣的是反卷,它的外侧会向内侧卷一点点。八角枫、枫香、西番莲这三种植物它们的叶片都是有裂的,不过八角枫是浅裂,枫香是半裂,西番莲是深裂
1 麦冬
淡紫色小花,总状花序,花成穗状,长长的花梗上密布花朵,开合度、色彩与大小不一。叶似韭,但往往比韭菜叶子老化,也更肥厚、更偏墨绿。等花落下,一枚枚小青果长成。果粒沿着花梗长满,左右错落,由绿转蓝。蓝色浓郁渗着深紫,清雅沉静。麦冬根茎结节,米白色,一粒一粒的。晒干就是一味中药,可泡茶、炖菜、疗疾、滋补身体。
2 紫茉莉
主红紫色调,新生花瓣为浓烈的紫,也有浅白、淡黄、花色等几大色系。香气从夜间保留至白天,气味清新淡雅,比茉莉的浅淡。花儿的生命短暂。每一朵花儿都在夜里绽放,次日傍晚凋萎。虽只能开满一天,却用繁多的花朵错开日期,次第开放,因而花期较长。枝条繁殖能力强,枝枝节节分叉很多。它们往往把自己所有枝条环抱起来,让自己长成一个密不透风的大团,以躲避自身的劣势。与白玉簪同为长颈的花朵,长长的花托更显轻盈,风吹舞动,十分妩媚。种子最初呈浅白色,经淡青、浅灰,最终呈浓郁的暗黑。
3 菖蒲
《长物志》有载:“花有四雅,兰花淡雅,菊花高雅,水仙素雅,菖蒲清雅。”菖蒲是多年生的草木,株型高大,四季皆绿,叶片细长,坚挺似箭,但其假茎白嫩,深埋于地下的匍匐茎也柔软。假茎的白嫩部分就是人们的美食,口味似笋,清爽可口。幼嫩的匍匐茎即人们常说的草芽,甜润,是乡下孩童的野味。蒲棒因其形似烛,也被称作水烛,可消肿止血,亦可作为装饰。蒲棒可散出绵软的薄絮,轻轻柔柔,黄里发白。菖蒲以九节为宝,江西种为贵。不同地区活跃的品种很多,有剑脊、牛顶、香苗、台蒲、金钱、虎须,后三者多作盆植清供。宋朝时兴“附时法”,将菖蒲移于盆中,以石固其根,以清水侍之,以苔藓布之,不着一土,称之为“石上菖蒲”。石菖蒲洁净优雅,香气清冽,长叶纤细柔美,仅借山石与清水就能成其风姿,可塑性强,且好生养,特别适合置于书斋、茶房。陆游有“寒泉自换菖蒲水,活火闲煎橄榄茶”的佳句。
4 梅花
梅花的品种很多,大类有30多个,小类可细分到300多个小种。按花形、花色一般分为宫粉、朱砂、玉蝶、杏梅、绿萼等类。尤以绿萼花色白,萼淡绿,香味浓,最喜人。蓓蕾繁花一般以恣意生长、欣欣向荣之态取悦于人,而梅却以稀、以老、以瘦、以寒为贵。梅花一身傲骨,探波傲雪,剪雪裁冰,自古就被视为高洁志士的化身。梅花最早是作为酸味调料被人记录的。《尚书说命》记载:“若作和羹,尔唯盐梅。”梅主酸,是与盐中和可以调制美味羹汤的五味之一,该类似于现在的柠檬。梅花花期无叶,色淡气清,枝条疏影横斜。若再配以外景,尤其月光、烟影、竹篱、苍松、古柏、清水、寒雪以及山涧,更能衬托其出尘之致,自是孤芳的集大成者。
5 芭蕉
芭蕉是多年生草本植物,叶片宽阔。芭蕉叶乃是一味中药,是抗菌抗病毒的药物。蕉叶春夏翠绿,秋冬枯萎腐烂,然而枯叶与绿色交织的生命也并非不美。芭蕉花可入馔,是傣族的风味。用新开的芭蕉花,尤以淡黄色圆锥花序最佳。可以蘸水同时,也可以荤素搭配,煮汤、素炒或清蒸。这个过程中,涩味的去除是罪考验厨师的。芭蕉的果实与香蕉宛若孪生,外形难辨。但一温一寒,芭蕉甜中回酸,香蕉甘甜。
6 蔷薇
蔷薇属花木众多,本属有两百多种,颜色有大红、柔粉、绯红、淡白、雅黄、深玫红等,气质典雅,阴柔婉约。蔷薇花梗细长,花朵单生于顶,聘聘婷婷。花瓣五裂或重瓣,全都为灌木,枝、茎常有刺。花瓣柔软,细细的脉络布满花叶。精细的脉骨,是它内在的精骨,宛若内柔外刚的清丽女子。
7 非洲茉莉
非洲茉莉是花商取的艺名,实际不过是灰莉,与茉莉无关。棵型要长至一米高、阔才可能开花。满树青翠,叶片长椭圆,大而肥厚,釉面水亮。
8 火棘
火棘的红果一般是成串存在,密密匝匝贴近枝条,颜色鲜红饱满,于晚秋寒冬绽放。果实红满枝头的时候,被绿叶掩映,自然的疏密与色彩深浅明暗变化,汪洋恣意的鲜红,果叶相谐。火棘的叶片小小的,水绿色,且四季常绿。火棘白色的花开在夏季,有细碎的花香,不浓不淡。全开的时候,满树被花覆盖,宛若一个个大的白雪球,素洁,安静。开在燥热的夏季,宛若清风。花朵陨落,长出青色小果,经橘红 ,慢慢长成大。果肉柔软,酸甜可口。火棘果梗坚硬,即使疾风骤雨,也难见火棘落果。
9 忘忧草/萱草/黄花菜
这是一种多年生的草木,一经种植,自行扩散,无需劳心费神。假以时日,就是片片繁茂的绿色了。忘忧草的叶片基生,狭长带状,下端重叠,向上渐平展,色浓绿。它的花葶长短不一,花梗粗质短平。花径自叶腋抽出,茎顶分枝开花,花开多朵。颜色有淡黄、橘红、黑紫。北方的忘忧草常见的是开黄色花朵的,花蕾期有时可见顶端稍带淡淡的黑紫色。花形漏斗状。花瓣长舌状,粗壮肥厚,绕花心整齐排列,像营养富饶的中年妇人,温柔敦厚。忘忧草是非常短命的花朵,每朵花都只开一天,所以自古就有等得黄花菜都凉了的说法。忘忧草花开正是春夏之际,花骨朵饱吸阳光雨露,长得很快。若想当作菜蔬食其鲜味,定要注意采摘时间,最好花朵将开未开的时候,将花骨朵采下,去梗,沸水焯熟,配以当年新蒜做成的蒜汁,辅以个人口味的调料。新鲜的忘忧草有毒,其花瓣成分含有秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒但进入人体代谢,其代谢物有毒。
10、二月兰
花呈蓝紫色,亦是美食。
11.阿尔泰紫菀
它是小雏菊的近亲,花瓣带了淡淡的紫,有一个显眼的凸起的花蕊,黄澄澄的,有淡淡的香味。它的花瓣细长瘦弱,围绕花蕊叠在一起。圆形花头下面是淡绿色的花茎细长细长的。花茎上不规则错落着扁长的叶子。叶片有大有小,有直有曲。阿尔泰紫菀的叶片褊狭,有是狭窄成一条细线。叶片稀疏,日光下是淡淡的灰绿色。那颜色仿佛青翠的绿,染了黎明前的天空灰。阿尔泰紫菀喜欢群生,花开大片。花期也很长,一般从初春到暮秋,但是仲夏花朵最众。它们是喜阳植物。清晨新开的花刚刚绽放,白嫩白嫩的颜色还没有变成紫色。迎着朝阳,叶片小小的阴影七横八斜地落在地面上。有风吹来,摇摇摆摆,散发淡淡的、菊科植物特有的清香,别有韵致。
12、虞美人
虞美人虽长了罂粟的样子,却毒性尽失,妖艳却不害人。虞美人拥有让女子们都羡慕的惊世容颜。当虞美人花朵盛开,花瓣质薄如绫,光洁似绸,轻盈花冠似红云,似彩霞,虽无风亦似自摇,翩然舞动。虞美人修长的花茎外被淡黄色刚毛,宛若美人款款的身躯,无风而动,因此又名,舞草。之所以无风时也能翩翩起舞,是因为其小叶茎部有一叶枕,是它灵活摆动的关节。当虞美人的叶片受到外界的声、光等刺激并有效感应之后,就会不停地舞动。若它的两侧小叶质薄轻盈,舞动会更显得妩媚。虞美人花瓣的颜色有很多种,红若丹霞,蓝似碧空,黄比沙漠。但无一不饱满鲜艳。花瓣有丝绸的质地与光泽,有的还在边缘镶了一道细细的浅色花边,别致优雅。等花瓣纷落,留下花梗,细细花梗上托了一枚小巧翠绿的果实。它的果实是蒴果,像极了袖珍的莲蓬,周身布满保护的绒毛。成熟的果实颜色由青绿转为枯黄,内含熟透的肾状长圆形种子。虞美人是一年生的草本,它正是靠成熟的种子繁衍的。虞美人通身散发比人的仙气,不食人间烟火的清高却开在最浓烈的颜色里,这是它的智慧。
13、一年蓬
一年蓬祖籍巴西,越洋跨海来到中国,处处扎根,遍布城乡,与水葫芦、水花生、加拿大一枝黄花一样,都是外来入侵物种,生殖力极强,在与本土植物竞争的过程中呈现出明显的优越性。它生性随和,生长不挑环境。花朵小巧精致,与小雏菊有几分相像,只是花瓣色彩纯白中带有浅淡的紫。单个花瓣也更瘦弱纤细,细若纯白丝线。将衰未衰的一年蓬枝干上挂着零星的小果实,一闪一闪,星星一样。枝干随意摆在哪里,自然成景。
14、千屈菜
千屈菜一穗一穗饱满的色彩,明快鲜丽,卓尔不凡。它细细的花茎,纤柔娇弱,确定了长长的花穗。细碎柔弱的小花瓣是明艳的深紫红,一朵朵小花贴着纤细绿梗,花茎不堪重力自然弯曲成彩虹的弧度。千屈菜的花瓣质地轻薄,谦和柔美。它的叶片绿色,细长如小柳叶状,婀娜多姿,从上到下,恰到好处地点缀于花朵间隙。叶片颜色多变,有的色彩深绿,有的发黄,有的被蚂蚁之类昆虫咬掉半个边缘,古意盎然。千屈菜并非群生植物。自然界里自然生长的千屈菜,都是单株生长,不求同伴。它是孤独的花朵,耐得住冷清孤寒。孤独并未让它的情绪低沉,反而滋养它花开艳丽,清雅脱俗,灿然里有淡淡的清冷气息,花开时节,热闹而不迷乱。
15、千日红
千日红是总状花序,苞片厚实。小小的苞片相连,凑成一个球状的花团。这花团亦是一味中药,止咳定喘,平肝明目。有时花团被人拿来制成花茶。作为天生的干燥花,千日红很耐泡,往往泡了很久才见花朵颜色变淡。深红的葡萄紫会被水稀释成浅淡的嫩紫色。茶汤赏心悦目,不仅口味清甜,还美容养颜。苞片膜质不沾水,簇生或单枝花在枝头膨大。花头的紫延伸到了花茎,花茎也被染成了淡淡的紫。它的叶片简约,长到花梗上;互生,浅浅的绿色。千日红的花叶主次有别,色彩搭配异常巧妙,花叶交错,给人以玲珑而富有动感的观感。自古有花无百日红之说,但千日红兀自活过千日不绝于颜色。枝叶全枯,仍保留盛开不败的花朵,因此被人们赋予它永恒的爱的美好寓意。它和薰衣草、勿忘我一样,被认为是最长情的花朵。
16、铁线蕨
蕨类、绿萝、铜钱草都是非常可爱的花草,常绿好养,无需费神。蕨类常生长在南方的深山潮湿之地,叶片华滋,和善温婉。旺盛的新绿中透着玉石温润的光。生在岩石缝隙,泉水、溪流、河岸边际,或古木、枯树、朽木根部。蕨类虽喜阴,但追寻阳光,它们总探着身子,面向太阳。铁线蕨叶子小巧柔软,气质温暖清逸,好看好养。有月之夜,在蕨类遍地的山林,脚踩的蕨,泛着浅白的月光,清风飞过耳际,水面泛着银光,草木绿得轻盈,令人神清。
17、小雏菊
小雏菊的花蕊变化多端,百媚千娇,有的橙黄,有的泛白,有的青绿,有的如浅淡湖水一样翠绿。也有一种不陌生的绿,不止花芯全绿,花瓣也发疯一样的全是绿色。小雏菊是一种内敛有度的花,隐藏在清浅的月光下,不太白亮的阴雨天,而在有阳光的日子里,又可以肆意地灿烂。它的香,浅淡而遥远,需要靠近,才能感知。它的生命,花开长久,需要陪伴,才能确切。
18、铜钱草
铜钱草是多年生匍匐草本,四季常青,表面油绿光亮,背面是浅浅的绿色。叶形为五至七浅裂,就像是一片片小小的荷叶。花茎通透青嫩,弯曲摇曳,清圆水灵。
19、蛇莓
蛇莓是乡间的小碎花、点点红。除了红色的三樱椒,再想看到红得正统的就是蛇莓的果实了。蛇莓以黄花红果诱惑过往的鸟雀人群。乡间流传蛇莓有毒,蛇爬过的地方才长这植物。而其实蛇莓是一味中药,单用效果不大,需要与其他药材调和使用。蛇莓全身均可药用,是清热解毒的良药。至于其毒性,比起药性,较小,并不足以为惧。少量食用并无大碍,多了可能会引起食物中毒或者腹泻。至于有蛇爬过,也许是真的。蛇确实喜欢攀爬阴凉潮湿的植物丛生的地方。而那些地方,也是蛇莓喜欢生长的地方。动物爬过,也许残留一些分泌物之类的东西。蛇莓存在一些外来污染物的风险,所以最好不要直接食用。蛇莓的果实味道平淡无奇,是鸟雀的美食,而非人类。蛇莓挤出的汁液,染出来的颜色格外爽目。可以拿它来染小块布匹,如染一块私人手帕,一朵棉麻衣物上的花开,都是极美妙的。有很多这样的野生植物,如木耳菜的紫色浆果,枝头熟透了的野枸杞,南瓜的黄花瓣,随处可见的茜草,都是很好的染料。
20、绣球花
绣球花的绿叶很大,大过人的手掌。叶色是浓郁的墨绿,花朵繁密。花瓣很多,细细密密凑在一起,挤成一个圆形的球状花,成人拳头大小,要么是海水紫,要么是火焰红,开的很热闹,亦很有风骨。绣球花又叫八仙花、紫阳花,这花儿在扬州的水土上开得最好,被扬州尊为市花。绣球花的花色有很多种,常见的有白色、绿色、蓝色、粉色以及浅紫色。花开各色除了因品种而异,就是受土壤酸碱度的影响很大。绣球花在酸性土壤上花开蓝色,在碱性土壤中花开红色。若想让花色更迭,可以顺其习性,使用硫化铁溶液或根部埋生锈铁钉,或在土壤中混入少量硫化铝或硫化镁让土壤成为酸性,即可得蓝色花。添加碳酸钙粉末,则可如愿得到红花。绣球花是常见的庭院花卉,因其喜阴不太爱阳光,常常被植于疏林树下、山坡背部、游路边缘,建筑物入口处,或丛植几株与草坪一角,或散植于常绿树之前,或用作花篱种于花茎两旁,都很有情趣。常在英式老电影里见到绣球花,一般被用作新娘的捧花。也许正是人们看中了其可塑性好,花朵大小适中,颜色搭配无论单一色彩组合,还是多种色彩混搭,抑或与其他花材综合设计,均无违和感。而绣球花的花语也正是团圆、美满。除了手捧花,绣球花儿也常常被用来装点餐台。矮矮的浅色或透容器静静地放在长餐台中间,隔一段摆一个,里面放清水,插满绣球花,累累如雪球一样厚重的花朵,极有情趣。
21、棉花
棉花并非其生物学意义上的花,她的洁白是成熟了的果实。棉花曾经也是开过花的,在开白花长青桃之前。棉花的叶片还没有脱落,也没有焦灼之前,是青翠的碧绿。过往情色的日子里,棉花开黄色、粉色、玫红或白色的新鲜花。它的花蕊不大却明显,花瓣肥硕,绕花蕊层层叠叠。但它们都单薄,藏在绿叶里。花朵凋萎,正是青春棉桃初长成的时候。棉桃心形,其上有棱,不明显。口有尖端,不小心会刺人的皮肤。棉花从各种花色变成青绿,再变成洁白。经过风吹,暴雨,虫咬,严寒,最终用雪白展现欢颜。棉花作为捧花,或者日常插花,都是极好的素材。纯质的棉布,粗糙的纹理,带着森林深处的质朴,越用越柔软熨帖,是最好的贴身之材。纯棉质地之材不紧绷皮肤,也不远离身体。它会自然呼吸,在一呼一吸之间,见其通天知地的灵性。
22、芦苇
蒹葭苍苍,白露为霜。蒹葭,这种充满优雅与古意的植物,就是芦苇。芦苇清净机敏,以叶,以花随风、随外界摇摆。摇摆时,身姿绰约,美丽天成。小小的叶片布满整个荷塘,丰满的寓意遮天蔽日。成熟的芦花身体柔软,一身乳白,随风吹动时,宛若流动的瀑布。
23、凤仙花/小桃红
凤仙花的颜色,浓郁的有大红、艳紫,浅色的有粉红、纯白。凤仙花是一年生草本植物,往往不需种植,自行繁殖。种子纺锤形,成熟时可自行裂开,将种子弹出去。所以当凤仙花的果实从青绿的纺锤形长到浅黄的时候,再去采摘种子就已经错过最好的时机。凤仙花是纺锤形蒴果,成熟时果皮弹裂为五个旋卷的果瓣。每个果实里约有十几粒种子包裹其中。种子初时是绿色的,渐渐成熟长至黑褐色。它的叶片浓绿,呈不规则狭椭圆形,或倒披针形。新鲜的小桃红叶片可以做菜,可凉拌食其绿叶,别有一番滋味。它的叶片、茎秆与花朵均可药用。去小桃红的花瓣炮制药酒,可以活血化瘀,消肿止痛。小桃红花瓣泡出的酒有天然的色素,颜色自然柔和,像晶莹剔透的琥珀色或淡淡的薰衣草紫,都是极美的。因其天然的色素,也常常被用作染料,印度人就拿它做人体彩绘的颜料。古代时女子用凤仙花汁染指甲。新鲜的凤仙花洗净,置于阴凉处缓慢的阴干。放在土陶的乳钵里,加上少量明矾,轻轻研磨。研到浆液浓稠,花朵碎裂,让其精制一刻钟的时间,等水分蒸发一些,失了水的浆液是出色最好的。最后去适量磨好的凤仙花浆液均匀覆盖在指甲上,用洗净晾干的豆类叶片或者合适大小的树叶包裹,再用细绳或青草的茎细细地捆扎起来,静心等待即可。
24、艾草
艾叶新鲜的叶片可以用来制作糕点,还可以泡茶、做汤、摊饼或用烘焙。每逢清明,人们用它的汁液染面粉,制成青团,祭祀先祖。艾,是一种菊科蒿属植物。这个多年生的草本性温味辛,避寒散气,洗熏、内服、外用皆可,能温中、逐冷、祛湿,治疗多种疾病。垂于门楣,驱蚊辟邪。艾叶颜色青绿,羽状深裂,开细密的小花。呦呦鹿鸣,食野之苹,这苹值指的就是艾草。
25、凤尾兰
凤尾兰与剑麻长得很像,从外观上不太好区分。剑兰的叶片更笔挺与坚硬一些,株型也更高大雄壮,开花高度一般可达4至7米。而凤尾兰相对小巧得多,开花高度约一米左右。剑麻的根基部,很像铁树,而凤尾兰的比较光滑。凤尾兰的叶片长剑形,有时狭披针形,稍肉质,革质,质地坚硬,正反面微见白粉。从叶片丛莲状抽起的花茎,粗壮的花茎上挂满白色的铃铛花,花朵围绕花茎左右,层层叠叠,一浪高过一浪,蔚为壮观。有风吹过的时候,花梗牵动花朵,次第交错,铃铛遥遥摆动。花儿有淡淡的香,清新淡雅,花香持久。凤尾兰的单株开花量很大,绕茎密密匝匝、素洁的白花瓣,挂在高高的花茎上。高度与洁白,让它们多了几分轻灵,清冷的开在清晨的露水里,宛若一袭白衣的仙子。凤尾兰的花朵因其与凤凰涅槃相关,神形似凤尾且身形兰,而得其美名。凤尾兰花心保守,在长期的自然协同进化中,只有丝兰蛾可以穿进丝兰花,为它传播花粉。
26、水仙
种在水瓮里的水仙,只一掬清水,几粒卵石,就可蓬勃生长。水仙是喜阳植物,每天需要阳光照拂。水仙自身的鳞茎在夏秋储存了大量的营养,足够其开花结实的。在培植过程中,一般无需另外补充营养素,否则水仙会因为营养丰富为只旺苗而不开花。水仙的绿苗长势很快,一天就能抽出一指长。水仙长苗之际,要细细观其长势,以防哑花。所谓哑花,就是水仙只长苗不抽薹不开花,往往是青苗长势过旺或者搬来搬去温差大或者缺少阳光所致。水仙开花时,陆陆续续,接二连三,白花黄蕊。花朵常见单瓣花,6瓣,也偶重瓣花,12瓣。单瓣简约,重瓣繁华,周身均散发浓郁的芬芳,沁人心脾。水仙花开在风寒风吹紧的冬日。万木萧萧、百花凋零之际,唯有水仙,盈盈而立,花开灿烂,冰清玉洁的白花瓣宛若春秋的暖阳。水仙为多年生草本,一岁一枯荣。等花开花败,青苗枯萎,鳞茎便开始新的生命。也许很少人能将花落的鳞茎保存,埋于黄土,或卷于旧纸。待来年冰雪覆盖,又是水仙重新繁茂的时候。水仙孑孑独立,各有风姿,其实早在开花之前,早已经过千刀万剐。在所有的球茎花卉中,唯有水仙的种球在受到重创三分之二时还能开出花来。不经雕刻的水仙是很难开花的。每一只经过雕刻的水仙球茎都是独特的,一刀下去,深浅部位有别,千变万化。
27、金银花
金银花的叶片是水灵灵的绿色,花开多茬,又开两茬的,也有开四茬的。两茬分春花和秋花,春花味甜,秋花味苦。四茬的头茬花在初春,依次递推,每个季节都可见到花开,每茬花期一个星期左右。金银花初开纯白,花开唇形,隔两天花瓣渐变为黄色,也有花开时花瓣黄白两色的。采摘金银花一定要赶在花蕾绽放之前,一旦绽放,药用价值就会大打折扣。最好是赶在露水未干之前,此时最不伤及花蕾,而且香气最浓,也方便保持花色。金银花是药食同源的花朵。新鲜的金银花常常用来做汤、煮粥、炖肉,裹蛋清炒,鲜香迷人。金银花淡淡的苦味又有回甘,是难得的全能型时蔬。采摘金银花的人们不仅要忍受带刺爬藤植物的尖刺刺痛手指,还要忍受被采花的蜜蜂所蛰。所以每一片金银花,都凝结了人们的心血与汗水,让人懂得珍惜。新鲜采摘的金银花幼蕾要赶在天黑之前,尽快处理,否则花朵就会腐烂或全然绽开。新鲜的金银花一定要在日光下晒干的,不能烘干,否则花色光泽尽失。金银花茶需用70%的茶叶作为辅料,采用一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶,按照绿茶的制作方法制成干茶。干茶与新鲜的花朵一层隔一层平铺于透气的纱网袋中。再密封环境,让茶叶充分吸香,每次两到三个小时。如是两到三次,制成的金银花茶,茶汤清亮,清香扑鼻,色香味俱佳。除了用来制作茶叶,金银花多药用。要用的金银花依不同炮制方法,可分生药、炒药和炭药三种,效果各不同。生药是把新鲜的金银花经过日常晒、自然阴干等方法获得的金银花干品,用来疏风清热。用文火炒制,多用来清解内毒,透邪外出。而用武火清炒出来的金银花,常被用来活血化瘀或治疗肠胃疾病。但毕竟金银花属寒凉一物,只适合体质平和或内热的人服用,至于脾胃虚寒或体质虚寒的人还是谨慎些好。
28、杏花
杏花树形高大,枝条虬曲,花朵繁密。开了的杏花白里透着粉,花繁姿娇。只见花开,不闻其香。花蕊俏丽,细长细长的花丝上是点点黄蕊。没开的花苞,一个一个圆滚滚的,在枝条上膨大,像一粒一粒粉白的宝石。杏花是短命的花,很快就败了,花衰落的时候,翠绿的叶片就跟着长出来。
29、无花果
无花果并非真的无花,不仅有花,还有昆虫跑带果实里授粉。无花果的花很有隐蔽,但肉眼仍可见,开在果实里。花开的时候,小小的,藏于宽大的叶片间。花朵浅绿色,带有一点淡黄。无花果是隐头花序,花朵在青果里面层层叠叠的,才华深深藏于腹中。等这花再长大一些的时候,我们看到的就是一个一个毛头毛脑水滴形的青果了。无花果是榕属植物。榕属植物在进化历史中,与一种榕小蜂彼此协同进化。无花果的果实是烧瓶状的,更像是瓮形的。在瓮的底部有一个小孔。那个小孔就是果实与外界交流的通道。榕小蜂通过那个小孔,进入花朵进行传粉。果实底部的孔,起初并不显眼,榕小蜂进进出出,一定程度上会撑大那个通道。榕小蜂在里面传粉、产卵、孕育后代。完成交配任务后,有的从花里钻出来,有的就葬身花朵中。未受精的花儿就脱落,或长大成品相、口味不佳的果实。受精的花朵发育,膨大,成熟,就是我们平常的水果。所以,成熟的无花果里,往往是有虫卵,亦或是昆虫残体的。同样,采摘的新鲜杨梅,很多人随手就往嘴里塞。也许并不知道,许多现货的高蛋白白虫子也一同跟着进去了。新鲜杨梅要用淡盐水浸泡,白虫子才受刺激跑出来。
30、海棠
海棠是天生的美人胚子,品种繁多。名品有垂丝、西府、贴梗等等。垂丝海棠的花儿最具灵气。长长的花梗柔中有刚,自然垂落的花骨朵,淡淡的玫粉色,花朵根部色深,渐渐向内变淡。西府海棠是少有的极品,花儿色泽淡雅,清浅的粉红色,一簇簇层叠的柔弱粉嫩花瓣拥在一起,疏疏朗朗,像跳跃的精灵。
31、构树
构树是不需要在中自然就能生长的树种,落叶乔木,南北均常见。构树韧皮部含有大量优质纤维,是制造宣纸、丝纺、钞票的好原料。日本是宣纸的主要生产国,常年从我国进口构树皮。构树树皮暗灰色,看起来相当低调。但它作为造纸材料,已经存在了上千年,这也是构树又称楮树的原因。被制成的纸张,散发着植物的馨香,美好异常。构树的红果,红起来相当惊艳,红通通的,稍带些许橙色,很鲜艳。构树果实红遍枝头的时候,天牛与鸟雀纷纷赶来,甚至躲藏的刺猬也闻讯来凑热闹。我们这些爱看花、爱尝鲜果的人,更不可缺席。狗虎的果实,圆圆的果核外披果肉,果肉丝线状绕果壳排列,看起来像杨梅。起初是青色的小果,果面不平,上面布满一个一个青色的小点。慢慢舒张,膨大成疏松的花头。成熟的果实,香甜可口、但不宜多食,否则舌头会有刺痛感。果实性寒,可入药,滋肾清肝,明目利尿。构树的花可食。尤其是老陕爱吃的“麦饭”,用构树花做,不仅美味,还有营养。把新鲜未开的构树花洗净,先后用少许又和面粉拌匀,上蒸屉,熟后取出,加调料,浇上蒜汁,清香异常,非常诱人。这里所用到的都是雄花。雄花像毛毛虫,长圆柱状的葇荑花序。构树雌雄异体,雌花不可蒸食,却可以生吃,香甜可口。雌花是头状花序,我们所食的红色果实就是雌性花成熟的果实。构树全身是宝,除了花可食,嫩叶也可以蒸、煮、烤食。叶子可以捋下给家畜吃。构树是罕见的高蛋白植物,是优质的饲料原料。构树的叶片,和桑叶很像,只是更厚一点,叶被绒毛也更多一些。桑叶是有光泽的,而构树的叶片式亚光的。叶片幼时阔卵形,大了一般是不规则的3~5个深裂。叶片深部分为心形,边缘有粗锯齿,表面暗绿,披粗毛,背面灰绿,密生柔毛。那些撸掉的树叶以及折断的树枝冒出的汁液,奶白色,可以用来疗癣,提炼栲胶。构树上常有一种鞘翅目的昆虫,叫天牛。小时候常捉了它们逗着玩,找狗尾草秆从其背后缝里穿透过去,再放开,看它们载着狗尾草嗡嗡乱飞。这游戏如此单调,那是却百玩不厌。
32、桃花
碧桃花开灿然,小巧厚实的花瓣层层叠叠。碧桃的花是观赏花,但作为果树的桃花,可以新鲜时采摘,自然晾干制成花茶。干了的桃花,泡茶佐粥都是极好的。桃花可以补血、美丽容颜。另外食用桃花若被割伤,树体为促进伤口愈合,会分泌一种粘液。这种东西就是桃胶。桃胶是一种天然的美容圣物,常常被用来与百合、莲子、雪耳、红枣、蔓越莓、枸杞子一起炖煮成美颜汤,可以雪肤。
33、桑树
桑科植物文雅清气,与其多用作造纸材料有关。常见的桑科有桑、楮、柘,都是与纸张、丝织有关。桑树的果实桑葚子由青转红到长成紫色,吸足了阳光,储藏了大量的花青素。花青素是一种神奇的物质,可以延缓衰老,美丽容颜。紫色黑色的食物,一般都有此类功效,常见的黑豆、紫甘蓝、蓝莓、紫色普通、黑加仑,都富含抗衰老的花青素。桑葚用来酿酒,所出果酒,果香浓郁,色彩深红,口感丰富,宛然在舌尖长了一座果园。桑葚子汁液饱满,可以用来做彩笔或者染料。女词人薛涛,用鸡冠花、荷花、木芙蓉、桑葚子等花的汁液制成小笺,用于写诗,赋予花不败的灵魂。桑葚的树叶与树皮也是很好的天然染料,可以染出柔和的卡其黄以及黯淡带黄味的灰调黄色。用植物材料染出的颜色时间越久越柔和,有旧旧的时光印记,看着越久越舒心。桑是自然的贡献,高处伸手难触的桑葚子留给飞鸟,青青叶片留给桑蚕。蚕宝宝们食叶吐丝,缕缕细丝织成丝绸锦缎。蚕丝被轻柔。浪漫,虽然保暖性差了些,却不似棉花被褥那般厚重压人。桑除了地上部分,即使深埋在黄土地下的根茎也是良品。桑根,剥不剥皮都是良药,有泻肺平喘、行水消肿之功效。甚至通身桑皮中的白色汁液,我们叫桑皮汁的,也是一味不可多得的药材,对小儿口疮和外伤出血有奇效。古语:“把酒话桑麻”不是随口说说的,桑为农事之首,也是无愧的。
34、野生枸杞
野生枸杞的花是淡紫色的,小小的,细细的;花瓣单薄得就像营养不良的女子;花朵气味清淡,接近无味。野枸杞的花期很长,一年能开两三次花,从初春一直到暮秋。每次开花是不同年份的枝条,这是一种很好玩的植物,只有相同资历的枝条才会在同一个花期相遇。花落之后,最初见到的枸杞果实是青色的小果子。果实坚硬,慢慢变成橙色,橙红色。熟透的浆果变得柔软,一个个错落有致地挂在长长的枝条上,惹人怜爱。野枸杞的果实萼片与果柄,自始至终都是绿色的。果萼宛若撑起的雨伞,一直陪伴到果实成熟。纤细的果柄是枸杞的脐带,让浆果与枝条的血脉紧紧相连。野生枸杞是个庞大的家族,不同地方种类有别,仅新疆就有桔红果和黑果。
35、木槿
木槿是暮秋难得见到的花。木精华柔软烂漫,无论是多重瓣还是单瓣红心,都极其柔弱。木槿的花,色彩缤纷,有淡紫、薄绯红、素白、浅湘黄等浅淡色系列,也有大红、玫红艳而不俗之类。花开起来散淡随性,这儿一朵那儿一朵,点缀在柔软修长的枝条间。木槿是昭开幕落的短命花朵,却又能从初夏开到暮秋。它与紫薇一样,拥有长长的花期。《本草纲目》上说,木槿是非常重要的食用花材,可以入药,救人于皮肉之苦;可以清热解毒,美容养颜;做粥做菜,荤素均可入,味甘性凉。木芙蓉花开迟,延续了木槿的美丽。宛如牡丹与芍药,自然界的孪生现象非常严重。木芙蓉与木槿同科同属,单花难以辨识,迷惑性很大。木芙蓉单瓣、重瓣均有,不同的唯有叶片与树形。木槿属于小灌木,小叶多深裂卵圆形;木芙蓉大叶三裂掌状,乔木,可以长成大树。但它们的花朵无论形态还是药理都无差别,可以弥补错过木槿花期的遗憾。
36、香椿
椿有香椿、臭椿之别,两者非同科近亲,气味迥异。香椿素四溢的季节,正逢阳春三月,春风吹绿的第一拨树就有香椿。香椿初发是是嫩嫩的紫,越接受光照,越呈绿色。谷雨前后,是椿芽初抽的季节。新抽的香椿嫩芽,新鲜娇嫩,是最好的取食光景。香椿叶厚芽嫩,绿叶上宛若镶了红边,犹如透亮的美玉,闪着碧绿、紫红的光芒,周身散发浓烈的芬芳。成熟的叶片是羽毛复叶,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,有紫、绿之别。香椿一般树冠开阔、直立,树皮青色至绿褐,叶上有光泽。香椿嫩叶,无论煎炒烹炸,都不失其芳香本色。凉拌、煎炸、佐汤、腌渍都是极好的吃法。最简易的就是香椿炒鸡蛋,嫩紫鲜绿的翠玉点缀在一片花蕊的金黄之间,色香味俱全。香椿叶片营养丰富,美容养颜还止血止痛、行血理气。但此物为发物,应谨慎食之。而随着养料日渐积累,叶片渐渐长大,容颜在风餐雨露中渐渐变化,变得组织老化,颜色黯淡,一日不如一日了。光合作用让叶片日复一日地衰老。变老的香椿叶片色泽深厚,致癌物亚硝酸盐增多,是人们避之不及的。香椿青春年少时的鲜叶,人们趋之若鹜。带年华不再,甚至虫鸟都不愿亲近。好似男人永远对十八岁的女子怀有好感,仿佛女人年龄越大,越不可接近。香椿的叶片,犹如女人。臭椿坚守朴素与平淡,原理香气和绚烂,甚至给自己穿上臃肿的皮囊,用臭与不堪去拒绝外界。它远离人群是非,独独生长在牧野、河边,身旁只有青草或水流,与特殊趣味的少数昆虫作伴。它没有香椿受人瞩目的香叶,人们不会伸手触碰它的嫩叶,没有人打扰它的成长,一直忠于自己。香椿不去凑臭椿的清冷孤寂,臭椿也不会参与香椿的热闹繁华,它们相安无事。万物和谐,岁月静好。
37、洋紫荆
这是一种先开花再长叶的树,两瓣半肾形的叶合在一起,叶尖缘有一缺口,叶脉明显。洋紫荆,和北方常见开细碎花瓣的紫荆同一个名字,却并不相同。洋紫荆在南方是常见的,也是香港的区花。
38、泡桐
泡桐是最乡土的树种,原产我国,与中原大地有不解的渊源。成年的泡桐,因其优越的声学品质,是斫琴的良材,因此人们送它一个清雅的称呼——琴桐。泡桐属速生树种,三年成林,五年成材,七八年的泡桐就能长到水桶粗。材质疏松而不易弯,耐腐传声效果好。并非所有的泡桐都可以用来斫琴。因水分充足而成长迅速的泡桐,成材木质过于松软反而不可用。要取经过不良环境锻造、历练过的材质,不急不慢生长出来的泡桐才是制琴的良材,尤以楸叶桐最佳。斫琴师还会综合树龄、产地、品种等综合因素。古人梧桐不分,梧应指梧桐,桐指泡桐。泡桐树形高伟,又因其叶大而密,最适合遮光挡阳,所以泡桐树下是人们闲话纳凉的良地,古画中常见桐荫品茗、荫下听琴的场景。泡桐先开花后长叶,花开起来,真是密不透风。灿然一大片,很壮观。淡淡的紫色,带了一点粉红,阳光照耀下,非常妖艳。每当清风吹起,甜蜜的清香散布所有角落,能让羊群安静,能让农耕的人放下手中的活计,也放松地问一问花香。那些长了金钟形的泡桐花,在清风里簌簌落下,又是不可错过的美景。漫天飞舞的花瓣,会让身在其中的人感觉幸福。铺落一地的花瓣,掐去花柄就能见到黄灿灿、亮晶晶的蜜。在以往缺少甜蜜的年代,孩童就是靠这些甜蜜来温暖自己。也有人取鲜花来做菜蔬,或焯或炒,都是一道不可或缺的美味。孩童也会拿来做玩具。去掉钟形花瓣,拿剩下的比赛拉长链。或者把整朵花放在手里轻轻搓,待它们变软,汁液沾满双手,就可以当做气球吹起。每当泡桐花开,这样充满玫瑰色的时光,我都不禁会想起的。
39、板栗
板栗青青的果实上密布片片尖刺,根根直立,宛如钢针,深入皮肤。若刺破手指,残留在指腹上的伤口,不大,却很深。青针刺过的表面几乎不见痕迹,却十指连心,有椎骨之痛。板栗的两个小刺果之间长着三片绿叶,刺尖,绿中泛黄。
40、黄角兰
黄角兰形似玉兰,却比其精巧别致。层层细长约4厘米左右的花瓣将花蕊紧紧包裹。花朵在宽阔的叶片中,显得娇小可人。但它们长得足够结实,用比一般花粗壮的花柄与母体紧紧相连。黄角兰的香味香甜温软,比栀子花清淡,与桂花比肩,让所有接近的人感到美好。花儿常见的有黄色和白色。但随着花朵枯萎,香气渐退,它慢慢淡出了我的生活。黄角兰被宜宾人尊为市花。它们的树很娇贵,寒暑湿旱均不耐,要长成大树,才能开花。
41、苦楝紫
明细曲作家高濂在《草花谱》曾说:“苦楝发花如海棠,一蓓数朵,满树可观。”楝树花开的时候,“紫丝晕粉缀鲜花,绿罗布叶攒飞霞。”苦楝紫开于春夏之交,一串一串细碎的紫色小花 ,淡淡的紫里掺有素素的白,氤氲着阵阵扑鼻的清香。它的颜色紫调尚淡,不如薰衣草热烈,没有鸢尾紫的明亮。它的淡紫与雅白宛如被蒙了日暮或早晨的天空灰。楝花开在春天的最后,姗姗来迟,是二十四番花信风的最后一位花客。二十四番花信风,始梅花,终楝花。谷雨三候,苦楝花开过,便标志立夏来临了。苦楝生长迅速,很容易成材,材质疏松,树形开阔,是优美的风景树与良好的造林树种。苦楝存在的地方,没有蚊虫叮咬,没有二氧化硫。它的苦就是天赐的克星,专克害虫与毒素。苦楝的果实一串一串,挂满枝头。这些青翠欲滴的果实,在冬日万物萧索时,也不改本色。也许只是颜色,在阳光的照射下,从湖水的碧绿渐渐转变为温暖的脐橙黄。它的果实鸟儿见了啄食,孩童见了拿来嬉戏。成串的果子在风中叮叮作响,铃铛般清脆的声音,从远方传来,溢满心田。等青果老去,变成暖色的夕阳黄。老了的球形核果,也是老中医喜欢的一味药材,亦是手作者的掌中宝。它们被用来杀虫,行气止痛;或去除外皮,仅留果核,做成饰品,承载人的心愿。苦楝通身为苦,花也不例外。花苦但不失秀丽,反而多了耐人寻味的厚重。
42、紫叶李
紫叶李暮春初夏时节开花,花开白色。白雪一样的花瓣映衬在紫红色光泽的叶片丛中,非常有存在感。等白花落尽,便长出一枚一枚小圆果。果色黄、红、或者黑色,成熟的紫叶李果实则为红色,微披腊粉。因紫叶李是杂交出来专供赏叶的,它的结果能力就大大下降,即使结实,口味也大打折扣。又因其含有天然的氯化物,有微毒,最好不要取食。古语说的“李子行里抬死人”说的就是它。最美的紫叶李长在南方的深山里,在哪里它们秀气得难以辨认。那是与北方贫瘠地带的紫叶李孱弱暗淡的气质完全不同的。吸饱雨露山风的叶片水灵肥厚,闪着玉石的光泽。紫叶李的叶片易落,没有竹叶的顽强。蔷薇科植物像它们的名字一样,不仅浪漫,还更具雌性气质,外形柔美娇嫩的居多。草木各不同,有不同的气质与姿态,人,也带着不同的气息来来去去。没有一片叶子可以永恒,没有一个人可以不朽。
43、紫薇
紫薇通常长得并不高大,树冠蓬松、主副枝向外扩散。枝条弯曲盘恒,错落有致,空灵而有诗意。它的树枝纤柔多媚,不比龙爪槐仓古紧密,不必凌霄紫藤留恋长蔓。紫薇的花瓣质地纤细,若有若无的花脉紧密交织,拥有布匹一样精致的纹理,边缘波浪般卷曲叠起。花药一如很多写意花卉中都能见到的那样子。而花丝的结构变化与彼岸花如出一辙,有着锦鸡翅膀一样开散组合的律动。花瓣颜色多变,常见的有严厉的洋红、中国红低调的紫红、浅淡的粉、纯净的素白。
44、榆树
榆树与泡桐一样,最乡土,成材又快,况且可以吃上榆钱。它在春天里舒展腰肢,满树绿色,挂满果实,纷飞的榆钱花在风里荡漾。榆树的树皮,是天然的粘合剂的宝库。它天生的粘合作用能让香粉连接起来,创造香粉另外的天地。稍微上了年纪的榆树,树皮就会裂开,越来越裂,像经过悠悠岁月的老人,脸上开满的花纹。
45、樱花
樱花是先见花开,再长绿叶的。花朵开开合合,色彩在嫩绿、雅白与清浅的粉红中不断变幻。在衰落的枝干上,小巧纤薄的叶片慢慢拱出来,新生的樱片透着清新的油亮的光彩。樱花轻盈易落,有风吹过,威风打着卷将落花掀起一浪一浪的花儿漩涡,肆意的飞舞,落英缤纷。落花随风,花雨不止。飘舞轻落,不疾不徐。落下时触地或安于青草从,或又被风卷起,复又飘到高处。在明媚的春天,花舞的节奏与旋律,肆意流淌,一切皆随心所欲。
46、常春藤
常春藤是多年生的攀援植物,茎灰棕色或黑棕色,光滑,有气生根。气生根是其从空气中获取水分和养料的重要根须。它的幼枝披鳞片状柔毛,鳞片上常见有辐射肋的细致纹理。这是一种常绿的植物,因此在古希腊,被认为是神奇的植物,是酒神的化身,象征欢乐与活力,是不朽与永恒的注脚。常春,长春也,因其吉祥的寓意经常被用作婚庆场合插在新娘头上。常春藤的生殖能力很强,它的茎秆每隔一段时间就有芽根,像绿萝那样。将枝蔓连带那些生根折掉,就是一株可以扦插、成活率很高的幼苗。用来扦插的小枝条,只需把根结埋在土里,或置于水中,好好养,很快就能根繁叶茂,生生不息。
47、野生猕猴桃
野生猕猴桃是我国的土著品种,后经他国改良,尤其在新西兰,品种性能更为卓越。野生猕猴桃要在霜后才开始大量储藏糖分。白露未到,藤梨不甜,是民间久远的说法。《证类本草》里也对其有记载:“味甘酸,生山谷,藤本著树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。”
48、红叶
暮秋的山间,除了小野菊、芦苇花,可观的就是漫山遍野、层林尽染的红叶了。红叶是人们对于秋日里颜色发红叶片的统称,并非单指某个树种。秋日里的红叶除了常见的柿、黄栌、乌桕、火炬树、爬山虎、紫叶李、红叶石楠、槭叶植物、五叶地锦,还有花楸树、蒙古栎、红瑞木、美蔷薇的叶子等。黄栌较为常见,除其自身可观的红叶之外,还有美艳绝伦的花可圈可点。黄栌的不孕花的花梗就像孔雀柔软可触的紫红色翎羽,叶片穿在一起宛若缕缕轻薄的丝纱,缠绕于山林草木间,呈现一片烟雨迷蒙的柔美之资。黄栌因此有烟树的美誉。黄栌木材为黄色,是天然的草木染料,据说古代黄袍的颜色就是用它染出来的。不同的树种红的时间往往是不同的,同一树种受地域、温度、光照、海拔、树龄、水肥、昼夜温差等内外因素影响,红得也不尽相同。
49、大叶女贞
大叶女贞是木樨科女贞,夏日盛放,它们的花朵带着强势的蜂蜜清香的气味。女贞的花开起来的时候,满树淡淡的白。花是细碎细碎,一大串一大串的。每串上面都着生数不清的小碎花瓣。花朵疏松,圆锥花序,顶生或腋生。大叶女贞叶片大而肥厚,四季常青,枝条开展,树冠圆形优美,生命力顽强,又可以净化空气,是优良的园林绿化树种,所以经常可以见到,是常见的树篱、行道树、庭院树种。女贞的一串串小青果从青涩,慢慢变成紫红色,完全成熟的女贞是紫黑色的,很深沉的色调,像袖珍的紫葡萄一样诱人。成熟的紫黑色效果上通常并非一味的黑红,上面还常常挂着一层薄薄的白粉状不明物。那白,宛若新出炉的甜点刚刚撒上的糖霜。女贞子的果实是浆果,有特别的清香,味道虽然不及花朵浓烈,却也绝非安静淡雅之徒。女贞子全身有毒,尤以浆果为甚,摄入过多的果实、花朵或树叶,会呕吐、浑身虚脱,血压降低,甚至死亡。也听人说女贞子的果实虽有毒,但确是一味疗疾奇材,据说是一味叫做“二至丸”的主料。女贞的树叶虽然是一味中药,但是药三分毒,不可妄为。无论是叶片,还是果实,量的使用是关键,切切要遵医嘱。
50、白果
白果是银杏的果实。银杏果初时是青绿色,渐而发白,直到橙黄,就是自然成熟了。果实沿着枝条生长,有长长的果柄。白果可食花样之多,口感之变,让人惊叹。可以电烤、炖汤、凉拌、佐粥。可用信封包了几十粒,封了口在微波炉转几分钟,直至听见噼里啪啦的果壳爆裂声。打开信封的时候,是一阵植物的清香。依照此法,剥了果壳和薄衣,将果仁一掰两半,去掉绿芯。芯是毒的,含氢氯酸。熟果一次食不过二十、生果不过十,还要去芯减其毒。最好趁热吃,热了口感软糯,微苦却爽口,冷了就干巴无味了。
51、韭花
韭菜是多年生的菜蔬,只需要一次播种,就可以长期享受馈赠。它的地下根系不断发展,自我增殖。初时一小片地方,长了就能蔓延整片菜地。韭菜叶片里的辛辣硫化物造就其极强的自我保护能力,所以韭菜不易生病长虫,有野草一样的生命力。生长起来的韭菜,绿色经由新绿、翠绿到墨绿,抽薹长花,直到凋零,被雪覆盖,都是可观的美景,亦是美食。在夏季,各类蔬菜齐长成时,它退居幕后成草。待秋风席卷大地,一片萧瑟,它又重出江湖。
52、荠菜
荠菜是最常见的食用野菜,是十字花科荠属植物。基叶呈莲座状,叶片青绿色羽状分裂。叶片的两边有细细的柔毛。开白色的小花,总状花序,高高的花茎支撑下随风摇摆。野菜一般吃的是应季,并且多食鲜。蕨菜做小菜最好,佐粥最佳。马齿苋有天然的酸味,蒸菜、做包子、清炒均宜。苋菜、灰灰菜、荠菜、扫帚苗性格温和,菜味不重,可与青菜吃法一致,也可晒干留存,是包子饺子做馅的极好材料。三七、马兰头、小水芹适合洗净凉拌。野生木耳、蘑菇一般不鲜食,鲜食唯有裹了薄面糊滋味尚佳,更适合干用,晒干发开味更美。槐花、韭花、萱花、菊花、桂花、木槿、玫瑰、石榴、蒲公英、金银花、枸杞叶,一般采了就吃。蒸食、做汤、炒蛋、烧肉、泡茶,都是好吃法。若实在丰盛,做酱也不失为一种储存的方法。野蒜、野生小葱、野生韭、野韭花与非野生一个吃法,就是味道更厚,香味更甚。再有就是各类野生水果,樱桃、野酸枣、猕猴桃、板栗、硬柿子,滋味千千样。野生的花草不娇气,也特别随和,被人揪了,也不黯然神伤,还会继续生长,生命力旺盛。
53、红薯叶
红薯叶有旋花科植物特殊的香气,口感爽滑,叶片翠绿,是色香味俱佳的绿叶菜。它也是从前饥荒的年月里,最朴实常见的食物。孩童喜欢将红薯的叶梗编织成项链,以绿叶镶嵌。红薯叶可用来泡酸浆,做酸浆面条。
54、 薄荷
薄荷清凉,一身碧衣,丝一样垂落。它的叶片透着光亮,雨水打下来时,残存几滴细密的小水珠。加上薄荷幽幽的清爽味道,或浓或淡、或远或近地飘散而来,撩拨人心,通气凝神。烈日当空的夏季,蝉鸣鸟聒,头昏脑胀。赶紧取上新鲜的薄荷叶片几张,用手细细揉搓成团,闻其汁液馨香,用其团状物覆盖太阳穴。薄荷之凉,很快就能唤回心神。泡茶时,摘两新鲜叶片,清水泡、煮均宜,清香凉爽,去燥清心,若加入红酒调和,再放入一片鲜切的柠檬,又是另一番滋味,亦是应是红茶尚的经典喝法。云南是薄荷家族的聚居地,因为那里的气候、土壤非常适合薄荷的生长。云南区域常年生长的薄荷有可食与不可食两大类。可食的以留香兰最为出名,留香兰的叶片肥厚,气味浓郁,生长蔓延迅速,是入馔极佳的新鲜香料。待到花开时,薄荷唇形的花瓣一个接一个开放,一簇一簇的。花色繁多,有淡淡的粉红,清雅的水蓝,温暖的素白。花朵在阳光的照拂下,异常美丽。时不时还会遇见蜂蝶前来采蜜传粉,让花朵热烈的情绪一路高涨。薄荷对洁白牙齿、清新口气,有很好的作用。薄荷是唇形科的植物,和益母草很像,单看花瓣,简直可以以假乱真。
55、长豆角
56、野苋菜
野苋菜是一年生草木,雌雄同株。叶片互生,叶片浓绿或紫红,叶薄脉稠。一年到头开绿色小碎花,花成穗状,紧密围绕花茎周遭,细细密密像蜂窝里的蜜蜂。绿色花瓣包裹着种子,花瓣的颜色,随成熟度的提高而渐渐变暗,变得枯黄以至凋萎。干枯的苞片包裹成熟的种子,成熟的种子是油亮的黑,闪着膜质的光泽。野苋菜种类很多,叶片颜色有深有浅,青紫不一,叶片有大有小,脉有深有浅,叶缘有缘有裂,有的抗旱,有的耐涝,但无一不是因时因境改变自己,以融入环境,获得最佳营养。
57、野高粱
58、玉米
59、小蓟
小蓟的紫色小花,软软的,像幼童的绒毛发丝。花瓣丝线状,绣花针粗细。花托肥厚,绿色粗质,粗糙的细鳞片一片一盘叠成花托,包裹着所有花瓣。小蓟花无味,头状花序,单生茎端。长长的花茎上面一般只开一朵花,窈窕玲珑,常见有蜂蝶栖息。小蓟的花也有开白色的,不太常见。小蓟生长不挑环境,沟渠、良田,甚至是酸碱地、荒漠都能见到它们的影子。它们能打破地域的限制,很大程度上归功于有发达的地下根茎。小蓟是家畜的美食。它的叶片肥厚,新叶未经日光的淬炼,是鲜嫩的新绿色,等慢慢长大,才变成沉稳的绿。小蓟的叶椭圆形或长椭圆,顶端钝或圆形,基部楔形。偶有极短叶柄,通常无叶柄。叶脉明显,一根一根的,筋骨一样贯穿整个叶片。叶片不裂,互生。叶缘长着自我防护的尖刺。小蓟有两个近亲:大蓟与泥胡菜。三个长相异常相近,单看紫花难以辨别真身,仔细观看叶片才能分辨。大、小蓟叶片都有刺,大蓟的叶片羽状深裂,泥胡菜叶片无刺却与大蓟一样,也是羽状深裂。小蓟花叶与根须均可入药,可内服外用。外用以鲜为佳,用时取鲜叶洗净捣成碎泥,赋予换成,是凉血止血、清热消肿的良药。
60、黄秋葵
黄秋葵是一年生的草本,脆嫩多汁,清新爽滑,是男人的补肾菜,也是女人的美丽时蔬。黄秋葵不仅因为它切实的保健功能,更因为它黏软清爽的口感,让人难忘。黄秋葵的羊角形荚果里含有丰富的果胶与膳食纤维,可以补肾、养颜、消食、去脂,是难得的全才菜蔬。黄秋葵不就生长期比寻常蔬菜长,结的果实也很多。果实可以从春天结到霜降,陆陆续续每隔几天就有新收获。黄秋裤的植物长得很高,可以长到一米多高。叶片翠绿,掌状,老叶几乎有成年男子手掌大小。叶片浓密,深五裂,叶片由阔至狭,上披稀疏硬毛。花秋葵的花单生于叶腋之间,花梗上面布满毛茸茸的硬毛,画的小苞片以及花萼钟形,周身长满浓密的短绒毛。花秋葵的花并非纯黄色,在花朵里面基部有一圈紫色点缀其间,花开起来的时候,花茎上像挂了一盏盏小铃铛。这花像牵牛一样,朝开夕败,至灿烂一天。所以有人趁花枯以前采摘,做菜泡茶,品尝的都是山间村野的时令滋味。黄秋葵的叶片、花朵、蒴果以及嫩茎都是鲜美的食材。尤其筒状尖塔形的蒴果,常见绿色或紫色,刚摘下时清香爽口,比生食黄瓜、丝瓜的味道清新多了。
61、鼠尾草
蓝花鼠尾草与薰衣草单看难以分辨,两者都是唇形科,轮伞花序,细碎的小花瓣层层叠叠,典雅秀丽。但鼠尾草的花瓣是显著的唇形,有明显的苞片,而薰衣草的花是一个一个鼓鼓的小包。何况凭借味道也能将其轻易分辨。鼠尾草是一年或多年生唇形芳香植物,常绿,小型亚灌木丛,有木质茎,叶子灰绿色、花蓝色至深紫色。鼠尾草品种很多,有的被用来炼制精油,有的被当做香料,有的可以致幻,没有确定品种前不可轻易食用。被人们广为熟知的鼠尾草有三种:快乐鼠尾草、观赏鼠尾草、香料鼠尾草。质量好的快乐鼠尾草,成分复杂,它的气味有丰富的层次,被比作麝香葡萄草。因其对皮肤有显著的保养作用,常常被用来提炼精油,用来保养皮肤、舒缓情绪。新鲜的鼠尾草花叶也是喜欢香草沐浴的人的较佳选择。观赏鼠尾草,花叶俊美,常绿,是让人愉悦的冠花植物。香料鼠尾草,是个人日常腌渍禽肉以及烘焙最不可缺少的一味香草。因其有香草的苦味,香味浓烈,略带涩味,可去腥、增鲜、提香,效果让人吃惊。鼠尾草叶是奶制品和油腻食物的良伴,有时也可加入葡萄酒。啤酒、茶和醋中。其次,在西式炖菜和披萨中使用,也非常出色。但鼠尾草味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其它配料的味道。类似的作为香料的唇形科植物还有罗勒、迷迭香、百里香、益母草。唇形科值多以成为唇形科,因其花非寻常可见的辐射状,而是左右对称,花冠前端像唇瓣伸出,茎四棱、全株密布腺体,周身散发让人难忘的浓烈香气。花蕊可见显著的二强雄蕊状杠杆结构。这是与昆虫高度协同进化的结果,让飞进来采蜜的昆虫能轻易地沾上花粉,极大地提高授粉率,让鼠尾草家族得以长久绵延。
62、罗勒
罗勒也是唇形科香料,品种中队,有甜罗勒、紫罗勒、绿罗勒、柠檬罗勒等六十余种,外观口味也稍有不同。新鲜的甜罗勒,稍有胡椒、大料的味道。又混有淡淡的柠檬酸香。泰国罗勒口味浓郁,胡椒味更浓,还夹杂点滴肥皂味。还有一种紫色的罗勒,味道更加浓烈,尤其大蒜与辛辣的味道更浓。罗勒生长迅速,如果不持续采摘,叶片会变老、木质化,还会停止生长,所以要不断采摘新叶促其不断生长。除了用作香料,新鲜的罗勒嫩叶还可以制作成青酱。
63、紫苏
紫苏同样是唇形科香草,还可以作为食物染色剂,做成的面团与糕点,色香味俱佳。或混于饮料之中,取其鲜亮的紫色。常见的紫苏有两种,一种叶片正反皆紫色,一种正面绿、背面紫,还有一种正反面皆绿色的,称之为,白苏。三者叶都是卵圆,有叶尖。风吹起来的时候,叶片层层叠叠,一浪翻过一浪,暗香浮动。还有一种是回回苏,叶片像鸡冠一样卷曲,打着明显的褶皱,叶片宽大有深裂。紫苏花期在中秋,点点淡粉色小碎花,浮在碧绿的叶片中,宛若水中落花,仙气十足。但遗憾的是,紫苏的花期很短,仅仅一个多星期,花就很快全然褪了颜色。转眼换成一个个干燥的花蕾模样紧紧贴在花茎上。
64、芍药
牡丹的身体是本木的基因,它能长大,长成大灌木,而芍药属于草本。牡丹因其花香、花大、多重瓣与花开早备受推崇。当牡丹花盛大的雍容褪去,才是芍药的春光。它比牡丹婉约,开着内敛的花瓣。但无论形态还是药理,两种在植物都有姊妹之实,所以牡丹又有木芍药之名。芍药通身是淡淡的草本味。花苞上沾有晶莹的水滴状花蜜。这些甜蜜并非蜂蝶的劳作,而是植物自身分泌的花蜜,通常在芍药的盛花期可以见到。当花蕾膨大,上面就布满花蜜。若要花枯,蜜腺也随之同去。芍药利用这甜蜜,试图诱使蜂蝶等昆虫来其传份,来繁殖后代。
如果只是想要辨识基本的花草,可以看一些植物图鉴类的书,比较全的推荐《景观园林植物图鉴》、《景观植物大图鉴》系列、《园林树木1600种》。以上列出一些我国最为常见的野花野草,取自卜白《寻花问草》。
一、 牵牛花,牵牛花的花语:永恒的爱情,象征顽强、不屈不挠,不达目标誓不罢休。在家中种上牵牛花,不但可以招来爱情,还能让爱情开花结果,寓意如此好的花,赶紧种上吧。让它助你早日摆脱单身,过上幸福美满的婚姻生活。
二、 招姻缘的植物,水仙花,水仙花花语:团圆、思念、多情。在家中种上水仙花,不但可以让家中芳香腹郁,还可以催旺桃花,让单身人士早日遇到心仪的人。所以,想要招来姻缘,就在家中种上一盆水仙花吧,不但可以美化家居,还可以给自己带来姻缘,何乐而不为。
植物是大门类,植物包含花草,花草包含不了全部植物。花卉是指一些具有观赏价值,并且已经广泛用于观赏的植物。 花卉都是植物。植物不一定是花卉,但一些现在不是花卉的植物在将来有可能成为花卉。
春天有桃花、迎春花、月季花、玉兰花,夏天有紫薇花、荷花、月季花,秋天有桂花、菊花、月季花,冬天有梅花、水仙。
1,风信子,需要剪掉以前的花朵,才可以再次开花。
2,旱地的树叶,总是卷着的针状,湿地的总是展开的。
3,玫瑰比蔷薇开花要大。
4,菊花是菊科、菊属的多年生宿根,草本植物。茎直立,被柔毛.叶互生,有短柄,叶片卵形至披针形,羽状浅裂或半裂,基部楔形,有柄.头状花序单生或数个集生于茎枝顶端,单个或数个集生於茎枝顶端;总苞片多层,外面被柔毛;舌状花白色、红色、紫色或黄色.花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色。
5,康乃馨, 石竹科,石竹属多年生草本,高40-70厘米,全株无毛,粉绿色.茎丛生,直立,基部木质化,上部稀疏分枝.叶片线状披针形,顶端长渐尖,基部稍成短鞘,中脉明显,上面下凹,下面稍凸起.花常单生枝端有香气,粉红、紫红或白色;花梗短于花萼;宽卵形,顶端短凸尖,花萼圆筒形,萼齿披针形,边缘膜质;瓣片倒卵形,顶缘具不整齐齿;雄蕊长达喉部;花柱伸出花外.蒴果卵球形,稍短于宿存萼。
石花,地衣类梅花衣科梅花衣属植物藻纹梅花衣,以叶状体入药。四季可采,晒干,生用。 动植物形态:地衣体叶状,直径5-8cm或更大,裂瓣深裂,末端截形或锐尖;上表面灰绿色至灰褐色,裂片边缘具网状白色假杯点,裂片中央部多有颗粒状的粉芽堆,有时堆呈短柱状。叶缘光滑,从叶缘至叶片的上表面微有光泽。下表面黑褐色至黑色,假根单一,不分枝,直布至叶片边缘。生态环境:生树干上或岩石表面的腐殖质上。 资源分布:分布于黑龙江、吉林、辽宁、山西、陕西、山东、浙江、江西、湖南、四川、云南、西藏等地。
1、描写花草姿态的成语:婀娜多姿、亭亭玉立、含苞欲放、花枝招展、迎风摇曳、千姿百态2、描写花草颜色的成语、万紫千红、姹紫嫣红、桃红柳绿、五彩缤纷、色彩斑斓、五颜六色3、描写树木茂盛的成语:郁郁葱葱、枝繁叶茂、根深叶茂、遮天蔽日、苍翠挺拔、绿树成荫古木参天、顶天立地
1.浇水时间
冬季给花朵浇水,通常选择在中午或者下午进行,这个时间段是一天中温度最高的时候,土温和水温更加接近,有利于根部吸收水分。浇水需要避免下雪或严寒的时候,以免产生冻害,损坏花朵的根系。
2.浇水量
冬季气温低,水分蒸发慢,植株的需水量变少,应该少浇水甚至不浇水。浇水时,等到盆土变得干燥发白了再进行浇水,一定要一次性浇透。浇水需要控制好浇水量,浇水过多容易导致盆土积水,根部腐烂。
3.浇水间隔
冬季大部分植株都进入休眠期,生长缓慢或停止生长,根系对水分的需求降低,浇水时,需要注重浇水频率和间隔,一般二十天到一个月浇水一次,如果室内温度较高,还可以在植株的叶片上喷洒水雾,增加空气湿度,避免叶子干枯
购买花草树木分为两种情况: 一、用于企业生产经营场所 1.购回的花草如果直接在土地或建筑物(花池等)中栽培,为其他土地附着物,应属用于非增值税应税项目,无论会计制度规定如何核算,符合“纳税人新建、改建、扩建、修缮、装饰不动产,均属于不动产在建工程”中列举的项目,那么上述购进花草的进项税就不可以抵扣。 2.购进的是盆栽的花草没有附着于任何建筑物,可以任意搬动或移动,则不属于“纳税人新建、改建、扩建、修缮、装饰不动产”中列举的项目,如果是为企业的生产经营所用,没有用于集体福利和个人消费,取得的进项税则可以抵扣。 例:某工业企业本月购进花草、树木20000元,取得增值税进项税金2600元,用于企业的生产经营场所。其中,属地上附着物需栽培的树木15000元,可移动的盆花5000元。账务处理如下: 借:生产性生物资产15000 制造费用5000 应交税费——应交增值税(进项税额)2600 贷:银行存款22600。 借:生产性生物资产1950 贷:应交税费——应交增值税(进项税额转出)1950。 二、用于其它福利部门和个人消费 购回的花草用于企业的福利部门,如员工宿舍、食堂等福利部门的,则符合新条例第十条(一)项的规定,属于用于非应税项目,所取得的进项税不可以抵扣。 例:某工业企业本月购进可移动的花木200000元,取得进项税金26000元。其中,用于企业生产经营场所180000元,用于员工宿舍、食堂等福利部门20000元,账务处理如下: 借:应付职工薪酬——职工福利20000 制造费用180000 应交税费——应交增值税(进项税额)26000 贷:银行存款226000 借:应付职工薪酬——职工福利2600 贷:应交税费——应交增值税(进项税额转出)2600 借:管理费用22600 贷:应付职工薪酬——职工福利22600
不说多了,只说一个,青青竹叶青。
银杏、国槐、马褂木、三角枫,合欢、柳树、龙爪槐、樱花、石榴、柿子、雪松、黑松、桐树、洋槐、女贞、碧桃、梨树、榆树、栾树、杨树、柏树、红花檵木、黄扬、麦冬、吉祥草。