北京最耐寒植物是八宝景天耐寒性强，在冬季可以露地越冬，不过，地面上的部分冬天可能会枯萎。八宝景天能耐的是零下20摄氏度的低温。
首先，酒瓶兰，也就是很多人口中的象腿树，为龙舌兰科酒瓶兰属的一种常绿小乔木，盆栽品种的平均株高接近1米，因长有酒瓶状特殊形式的茎干而得名。
早前酒瓶兰主要生长在墨西哥位于西北部的干旱地带，如今已被广泛栽种于我国的长江流域，受其良好水土、气候条件的影响，当地既可大量露天地栽植株，也能像北方一般盆栽养殖，人们可根据实际状况选择一种更适合自己的培育方法。
其次，酒瓶兰的基础养护原则。作为典型的南方植物，酒瓶兰生性喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，理想的生长温度为16~28℃，即使到了数九寒天，只要气温不一举降低到零下，植株都能顺利越冬。虽说酒瓶兰对土壤环境没有过多的要求，但明显当处在疏松透气、排水性好且足够肥沃的植料中时，植株的长势更加迅猛，短时间内就能蹭蹭爆盆。
世界上最耐寒的植物：地衣是地球上最耐寒的植物，能在高山带、冻土带和南、北极地区等其他植物不能生存的地方生存，而且能够生长、发育、繁殖得很好，常常形成一望无际的广袤地衣群落。即使在零下198度，南极地衣仍能自在生存，有一块在大英博物馆陈列了15年的地衣标本偶然沾上水分，居然又重吐绿片。
以下是几种比较耐寒的花卉植物：梅花：能在-15℃～-20℃的低温下生长，对土壤的要求不高。铁筷子：在-10℃左右的环境下也能开花，是一种非常耐寒的花卉。金缕梅：比较耐寒，能在-15℃左右的环境下生长。顶冰花：在冰雪还没有完全消融的时候便开始萌发生长，因此得名顶冰花，能耐受住-30℃的低温。落新妇：可以在-30℃的环境中生长，比较耐寒。此外，还有许多其他耐寒的花卉植物，如银莲花、仙客来、紫罗兰等。以上内容仅供参考，建议查阅专业花卉书籍获取更全面和准确的信息。
提到耐寒的植物，是有很多种的，比较常见的就有蕙兰、郁金香、风信子、仙客来、火棘盆景、一叶兰、观音莲、胧月。就算是在严寒的冬季，这些植物也不会被冻死，就比如蕙兰在-7℃的环境下还是可以生存的
圣诞玫瑰（铁筷子）是十分耐寒的植物，冬季能抵御零下二三十度的低温，即便是我国的东北地区，冬天露养过冬也不压力，无需搬回家里。
所以它生命力非常顽强，在野外的大雪覆盖的高山上也能成活，种植养护就更容易了，很耐贫瘠，喜欢偏碱性、且肥沃的土壤，北方比南方更容易栽培。
1、风信子
风信子适合在冬天养，风信子的耐寒能力较强，最低能够在零下20度的低温环境下生存，但是土壤表面的枝叶会被冻伤，因此开春后要将风信子冻坏的枝叶剪掉，让植株重新萌发新芽。
2、红豆杉
红豆杉的耐寒性强，并且不惧严寒，能够在冬天的室外安全过冬，在养护的时候，要将红豆杉放置在室外朝阳的环境下，为其提供全日照，促使植株顺利的过冬，注意当温度长期低于-15度的时候，最好将红豆杉移放到室内养护。
3、仙客来
仙客来有一定的耐寒性，在南方的冬天能够安全过冬，在冬天养护仙客来的时候，切不可为其浇灌过多水分，否则土壤会被冻住，从而会导致植株的根系出现冻伤的现象。
4、报春花
报春花适合在冬天养，并且植株较为耐寒，能够在寒冷的2月底盛开出美丽的花朵，在养护报春花的时候，要将其放置在通风的环境下，保证植株四周的空气流通，避免报春花产生病虫害。
爬藤植物最耐寒的是绣球荚蒾和金银花属于同科植物，耐寒性很强，在温带也非常适合生长，即便上养在冬天也是非常合适的。绣球荚蒾一般地栽是最好的，如果是盆栽的话注意选择大而深的花盆，花盆重量要大一些，不然绣球荚蒾攀爬太高花盆会很难支撑。
冬天温度低，养护植物时首先要考虑温度，有些植物耐寒性很强，即使是低温的冬季也不用担心，可以很好的生长。例如黄杨木，杜松盆景，矮人针叶松，白雪松，红豆杉，仙客来，水仙花，蕙兰，报春花以及茶花等等。
1、长寿花
耐寒的盆栽植物有长寿花，长寿花属于景天科伽蓝菜属多年生肉质草本植物，株型修长，鳞茎较小，叶片为鲜绿色，花茎与叶等长，花朵顶生，喜阳光充足、温暖湿润的环境。
2、郁金香
郁金香有极强的耐寒性，冬季可以忍受零下14度的低温，其鳞茎在严寒地区可以露地越冬，植株的栽培时间为每年秋季11月份，一般通过种球进行繁殖。
3、风信子
风信子的球根在0-5度的低温环境下可以正常生根，耐寒性强，在植株的发芽期间，要避免阳光直射，而且不能靠近热源，否则会影响球球茎的发育。
4、仙客来
仙客来属于常见的温室盆栽花卉植物，耐寒性较强，在0度的低温状态不会受冻害，植株喜光，但是惧怕阳光直射，养护期间要将其摆放在散光充足的阳台处。
5、一叶兰
一叶兰可以在0度的环境下正常发育，植株的叶片浓绿光亮，姿态优美，非常适合室内盆栽养殖，一叶兰的养护过程中，忌强光直射，而且要避免长时间的荫蔽环境。