香菜盆栽可以把它栽到肥沃疏松的土壤里，春天的时候可以用发酵过的豆饼水淘米水灌浇，让他充分吸收营养。
鱼香菜对环境条件的要求：
鱼香菜喜温暖湿润气候，既耐热，又耐寒，但不耐涝，生长适温20~25℃。对土壤适应性较广，除了过沙、过粘、过碱的土壤外，一般都能种植，但以沙质壤土为好，酸碱度以ph6.5~7.5为宜。对日照长短不敏感，比较耐阴。肥料以氮肥为主，磷、钾肥次之。在海拔2100m以下都可以生长，但以海拔800-1500m处栽培的香味浓且产量高。
2.栽培技术
2.1栽培方式与季节
鱼香菜大多为露地栽培，亦可采用设施栽培。栽培季节依各地气候而定，一般在无霜冻的季节都可，如广东、广西南部、海南等地区一年四季都可栽培，贵州以春夏秋季栽培为主。
2.2选地整地
2.2.1精心选地
鱼香菜喜温暖湿润、光照充足的环境，以平坦向阳、肥沃、近水源、排灌良好，微酸性砂壤土栽培最好。鱼香菜不宜连作，一般栽后休闲3年才能再种植
2.2.2深耕细耙
鱼香菜根入土集中在30cm深处，种植前进行深耕除草，施腐熟堆肥、土杂肥、过磷酸钙等3000~5000kg/667㎡作基肥，耕翻入土，然后整地播种。
2.2.3开沟做畦
畦面不宜过宽或过窄，一人站畦边可以除净畦面杂草和采收畦面鱼香菜为宜。一般畦宽90~150cm左右，畦沟深10~15cm，以利排水。
2.3繁殖方法
鱼香菜主要采取根茎、分株、扦插繁殖，也可用种子繁殖，但作为异花授粉植物，其种子后代变异性大，对质量影响极大，因此，生产上很少采用种子繁殖。
2.3.1茎秆繁殖法
这里的茎秆指鱼香菜的直立茎，其上有潜芽，在适宜条件下可生根萌发。头季收割后，嫩枝和叶片割下，将老秆切成带有2~3个节的小段或整理埋入播种沟中，覆土浇水，盖草保湿至长出新苗。
种的时候建议在春季和秋季进行，温度更适宜，利于生根，生长，也更方便管理，且后期的品种会更高。要选小叶的品种，香味更浓。选好后催芽处理。还要深翻土壤并撒肥，保证养分足。处理好后就可将种子撒下，覆盖上薄土，一周的时间可出芽。注意后期及时见苗，施肥，浇水，这样便可长势旺盛。
十香菜是一种常见的植物，香味浓郁，适合在盆栽中养殖。以下是十香菜盆栽养殖方法：
1.选择合适的盆：盆栽十香菜时，应选择透气性好、排水良好的盆，在盆底放上足够厚的碎石或砖块以保证良好的排水。
2.土壤准备：使用泥炭土、腐叶土和珍珠岩或粗沙混合制成的土壤为盆栽十香菜提供良好的生长环境。
3.种植：将种子均匀撒在土壤表面，轻轻覆盖一层细土并保持湿润，约5天左右会发芽。
4.光照及温度：开花期间，十香菜需要充足的阳光照射。如果室内光线不足，可以适当增加人工灯光。生长温度一般为15-25℃之间。
5.浇水：十香菜对水分要求较高，但也不能过度浇水。需要注意的是，十香菜不耐水淹，每次浇水后应将积水倒尽。
6.施肥：盆栽十香菜需要适当的营养补给，可在生长期每2-3个月施一次氮、磷、钾等复合肥料。
7.防治病虫害：盆栽十香菜如有病虫害的情况出现，可采取相应的措施进行防治，避免对植株造成损害。
总之，盆栽十香菜需要合适的土壤、光照、温度、水分和营养，同时需要注意防止病虫害的发生。通过科学合理的养殖方法，可以获得健康、美丽的十香菜盆栽。
盆栽石香菜需要要提前准备疏松、透气、排水性好且肥沃的土壤，建议在园土中掺杂腐叶土、碎石以及腐熟的基肥。
上盆时先在花盆底部垫一层碎瓦片，提高土壤透气、透水能力。然后在花盆中放少量土壤，并将植株放入花盆，根系伸展开，处理好之后覆盖土壤，并压实，浇透水，后期提供温暖的环境，这样很快就会恢复生长。
种植时间4－5月份左右
盆栽香菜种植之前一定要先用把种子用草木灰水泡一遍，主要目的有两个方面，第一就是草木灰有杀菌的作用，因此泡过的种子可以把种子表皮的一些潜在的病菌去除，第二主要是为了筛选更优质的种子，要知道饱满的种子都会沉入水底，而不好的种子则会漂浮在上面。
1、土壤选择
十香菜喜欢疏松透气的土壤，盆栽过程中，可以使用普通园土、腐熟的农家肥以及细小的碎石进行混合，并且要用多菌灵消毒水对土壤进行消毒，以免十香菜根系腐烂。
2、种植方法
盆栽十香菜时，要先在土壤中铺放瓦片，再放入泥土，然后把苗株栽种到土壤中，注意要将十香菜的根系铺开，并用厚土进行掩盖，防止植株出现歪倒现象。
3、光温环境
十香菜是一种喜光植物，在养殖过程中，要将花盆摆放在屋檐处或者阳台，让苗株接受散射光，并且要将温度控制在18-20摄氏度左右，使十香菜快速生长。
4、水肥充足
养殖盆栽十香菜时，要勤浇水，只有在水分充足的情况下，植株才会发芽，并且十香菜萌发叶片后，要追施氮肥，注意要将浓度控制在30%左右，以免十香菜出现烧苗现象。
5、修剪除草
它的生长速度较快，应注意合理修剪，减少养分消耗。还需及时除草，减少养分争夺。
养殖方法:在进行养护的时候，光照一定要把控好，在夏季的时候注意进行遮阴，接受散射光就可以。在夏季的时候，需要对它多喷水，营造出湿润的环左境，气温20到25摄氏度的时候最利于它的生长。、、、
比较好种
香菜适应性强，比较好种，阳台种香菜，要放在有散射光或者向阳的地方，香菜耐寒不耐热，秋冬的时候生长比较旺盛，夏季天热反而长得差。香菜长势比较快，浇水可以见干见湿，不要积水，以免出现烂根的问题。秋冬如果温度比较低，还可以在花盆上套个塑料袋保温，每2周左右可以施肥一次，以腐熟的有机肥为主，叶子长得会更快。
方法，石香菜栽培不能让其处于强光的环境中，尤其是春末到秋初这样一段阳光非常强烈的季节，我们不能让石斛直接露养，养殖在阳台的石斛最好可以使用遮阳网遮阳50%以上，否则就会因为高温强光环境导致叶子干枯脱落，茎干发白瘦小等问题。那么我们是否可以将其养殖在阴暗的环境中呢？这样也是不可以的，石斛的生长需要充足的散射光，过于阴暗的环境也会导致其长得瘦弱无光，有时候还会因为长时间光照不足而发蔫。
4、施肥
石斛要想长得好，我们就需要对其进行养分的补给，由于我们使用树皮等基质对于养分的留存效果差，我们最好可以将肥液兑水喷雾进行叶面喷施的方式补充养分，可以使用磷酸二氢钾进行叶面喷施，可以促使叶子粗壮，茎干健壮，也可以使用复合肥颗粒进行施肥，此外还可以使用充分发酵的豆饼水浇灌，不过这对于盆栽养殖在家里的石斛不适用，因为它的气味非常的难闻。因此建议大家可以采用复合肥或者磷酸二氢钾等肥料施肥为佳。
5、注意
石斛的盆栽种植一般对于温度的控制比较困难，散养的盆栽植物跟大棚温室的环境不一样，我们在夏季的时候只能做到遮阳、增湿降温，所以在温度方面我们一般控制不了，那么在夏季的时候尽可能的将其养殖在散射光充足的阴凉处吧