鸡冠花的形态特点：
1、鸡冠花，一年生直立草本，高30-80cm。全株无毛，粗壮。分枝少，近上部扁平，绿色或带红色，有棱纹凸起。
2、单叶互生，具柄；叶片长5-13cm，宽2-6cm，先端渐尖或长尖，基部渐窄成柄，全缘。
3、中部以下多花；苞片、小苞片和花被片干膜质，宿存；胞果卵形，长约3mm，熟时盖裂，包于宿存花被内。
4、种子肾形，黑色，光泽。
叶变红是因为叶片中含有大量花青素的缘故。花青素又称红色素，位于叶片细胞中的液泡内。它与叶片中其他色素不同，不参与光合 作用。叶片的主要作用是通过光合作用获得植物生长所需要的糖分、碳水化合物等养料。作为叶片进行光合作用的场所，叶绿体中不但含有使叶 片呈现绿色的叶绿素，而且还含有可以让叶片呈现黄色的类胡萝卜素。夏日里，叶片中叶绿素含量高，所以鲜亮的绿色盖过了黄色。随着气温的下降和白昼时间变短，叶绿素被大量分解掉，这时，淹没在鸡冠花叶子里的类胡萝卜素等其他色素就会显露出来。
长大后的鸡冠花
幼苗青黄色的叶子，红色脉路，根茎也是红色
鸡冠花叶子发黄的原因有很多。如果是因为缺乏营养，需要为其补充复合肥。如果是因为浇水太多，需要先排水，然后把植株脱盆，修剪一下烂根。
如果是因为气温过低，需要把它移到温暖处。如果是因为气候干燥，需要适当补水。
鸡冠花，原产印度一带，当今，我国各地广为栽培，属于苋科、青箱属。是一年生草本花卉。不耐寒，喜炎热、干燥的环境、忌涝、喜肥、宜阳光充足、喜砂质土壤，种子有自播“本领”。鸡冠花，茎直立，叶互生，全缘，先端尖，有叶柄。叶子除了绿色外，还有深红、黄绿或红绿相间等各种色彩。花小无瓣，花期7到10月。鸡冠花为穗状花序，肉质、扁平、扭曲折叠，仿佛公鸡头上殷红的鸡冠，所以叫鸡冠花。鸡冠花是由许许多多小花聚集而成的花序。鸡冠花色彩纷呈，有紫、红、黄、白、橙。
鸡冠花春季播种繁殖，对土壤要求不高。在空气干燥的条件下，可提早开花。故生长期间，不宜过湿过肥，否则，反而会徒长，不开花或延迟开花。全部摘除侧芽，待鸡冠生成后，可施薄肥，促其长大。鸡冠花，留种栽培，必须隔离，防止杂交。种子容易发生变异和退化现象，精选种子要精益求精。采种以着生在花序中部者，最能保持母本的特征。
鸡冠花的作用：
1、观赏。鸡冠花花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉，是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生、显著，形状色彩多样，鲜艳明快，有较高的观赏价值，是重要的花卉品种之一。
2、净化空气。鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，适宜作厂、矿绿化用，称得上是一种抗污染环境的大众观赏花卉，种植鸡冠花对改善净化空气具有一定作用。