文冠果树嫩叶经焖炒加工后可替代茶叶作饮料、清凉爽口。
保健茶文冠果的叶子中含有文冠果皂甙生物活性物质,锌、锰、铁等微量元素,以及黄酮醇、水杨苷、蛋白等,长期饮用能起到降血脂,降胆固醇的作用。 文冠果的所有叶子都可以制茶,在秋季落叶前20天左右分三次采摘。五年生的苗子,每亩地可收100斤茶叶。